Форум ОлдБК

мой любимый рецепт \"Говядина в пиве\"
 
350г говядины.
1 стакан картошки кружочками (я ложу больше)
1 стакан морковки натертой на большую терку (нарезанной дольками кто как больше любит можете и кружочками =))
 
2 средние луковицы нарезать
2 дольки чеснока измельчить
100г пасты томатной
1 ст ложка сахара
300-400 гр пива
соль, перец по вкусу
 
Нарезаем говядину кубиками среднего размера и перекладываем эти кубики слоями с картошкой (слой говядины чередуем со слоями нарезанной кружочками картошки)
 
Лук и морковку нарезанные мешаем вместе и чередуем со слоями.
Мене если честно это все не нравится и я эти слои с морковкой и луком перемешиваю =) не люблю когда все аккуратно =)
 
Пиво выливаем в посудину (пиво лучше всего светлое хорошее. Балтика троечка подойдет) туда кидаем соль, перец, столовую ложку сахара, 100 гр томатной пасты и мелко-чеснок. Это все перемешиваем до однородной массы и заливаем картошко-говядину-луко-морковку.
 
Мясо я немного обжариваю перед этой всей процедурой мне так больше нравится его вкус.
 
Тушим до готовности.
 
Приятного.
 

Саня, это должно быть круто, записал

Солянка
 
300-400 грамм мяса на косточках для бульона
100 гр докторской, 100 гр. копченой
2 луковицы, 2-3 соленых огурца
1 банка оливков без косточек, 2шт. помидорки
лавровый лист , черный перец горошком, соль по вкусу
1 лимон
 
1-1,5 часа варим мясо, желательно до момента пока мясо не отойдет с кости.
Мелко резанный лук  обжариваем и нарезанными дольками помидоров и во время поджарки постепенно убирать кожицу с помидорных ломтиков. Колбасу нарезаем длинными полосками размером 2-3мм, огурцы кубиками. После того как мясо сварилось все забрасываем в кастрюлю. Варим 15 минут. При подаче обязательно в тарелку дольку лимона.

Линтер
я бы еще добавил ложку сметаны) но это уже я так понял каждый сам себе там )))
________
Отредактировано Someshit 03.11.2010 15:01

Ну это уже на любителя - сметана, майонез)

о! я что вспомнила!
свинятина с грибами
4 свинячьих отбивных...де то чтобы 1 см были в толщину
300 г шампиньонов - свежих!
1 крупная луковица
0,5 ст куриного бульона
1/3 ст  красного вина
1 ч л крахмала
Свинятину натереть солью и перцем с обеих сторон.
На сковороду налить оливковое масло и обжарить отбивные с обеих сторон до образования румяной корочки. Филе снять с огня и накрыть. чтобы оставалось теплым
В эту же сковороду добавить лук и грибы  .Обжарить 5 - 10 минут.Добавить бульон и вино, готовить ещё 5-10 минут.Крахмал смешать с 1 ч л холодной воды и медленно добавить к грибному соусу , постоянно помешивая. Соус после добавления крахмала варить ещё около 5 минут
Подавать отбивные , полив их сверху грибным соусом.
больше всего мне нравится это дело с картошечкой из духовки.
а картошечку в духовке совсем просто. картошку помыть прям в шкурке разрезать на половинки, со стороны разреза посолить чуток. на протвень налить масла( не очень много, только чтобы картошка не подгорела) , разложить картошку срезами вниз, спинками наверх и поставить в духовку до готовности картошки

эххх... печеная картошка это всегда вкусно =)
главное что бы не часто

Может напишите рецепты для микроволновой печи )

Катюша[7]Инф. о Катюша
10.11.2010 23:10
Может напишите рецепты для микроволновой печи )

  Кать,специально для тебя..
Берешь батон,нарезаешь...Потом сыр,нарезаешь,ложишь на батон и в микроволновку на 2-3мин,получается запеченный бутерброд с сыром:)))))

В микроволновке вкусно картошку с салом приготовить можно.
Картошку помыть, не чистить, просто разрезать не до конца пополам. В середину вложить тонко отрезанную дольку чеснока и чуть больше по размерам кусочек подсоленного сала. Несколько таких подготовленных картофелин выложить на тарелку и отправляем их в микроволновку минут на 20.
Быстро и очень вкусно!)))

Стакан кипятка и бомжпакет ничего не заменит. Шутка конечно же =)